D'Goese Burger
Sudah 5 tahun belakangan ini, burger dengan saus panggang menjadi jajanan menarik bagi masyarakat Indonesia. Dimulai dari ide brilian seorang wirausahawan Jakarta, menu burger daging sapi dengan saus panggang menuai sambutan baik dari konsumen dan pengusaha kuliner lainnya, tidak terkecuali pedagang kuliner di Depok. Maka sebuah tempat makan dengan menu baru ini pun berdiri dengan nama Kedai Burger Bakar D'Goes, berlokasi di tempat yang sama dengan restoran masakan Jepang Sami Moro, persis di pinggir jalan Margonda Raya.
Setelah dua tahun berlalu, saya kembali lagi ke restoran kecil nan tenang, kontras dengan suasana jalan Margonda Raya yang hiruk pikuk. Berlokasi di tempat yang sama dengan Sami Moro (kemungkinan besar pemiliknya juga orang yang sama), D'Goese hanya menyajikan menu masakan barat. Sesuai dengan nama restoran, menu utama adalah burger bakar dengan pilihan rasa keju, daging keju, daging sapi, daging ayam atau burger istimewa, double decker. Tentunya, sajian burger tidak sendirian karena ditemani juga oleh sajian hot dog biasa dan dengan keju. Menu lainnya adalah aneka pasta seperti spaghetti dan fetucinni carbonara serta makaroni keju dengan saus carbonara. Untuk pilihan sajian daging, seperti menu ayam/sapi saus lada hitam. Jika mencari yang ringan, ada menu sup Zuppa, kentang isi spaghetti dan french fries.
Secara umum, citarasa masakan di D'Goese termasuk enak. Dengan ukuran restoran yang kecil, D'Goese lebih bisa berkonsentrasi dalam membuat masakan yang enak untuk selera masyarakat kota Depok. Burger racikan rumah makan kecil ini enak dan mutu daging ham yang dipakai termasuk bagus. Saya menyukai menu burger special (dua tingkat) dengan daging yang tebal. Uniknya, daging ham tebal ini terbuat dari daging giling yang dicetak menyerupai daging ham tebal. Walhasil, saat digigit, hamnya terasa empuk dan lembut ketika dikunyah. Untuk menu hot dog, rasanya cukup lezat dengan sosis yang cukup padat. Malah saya rasa lebih enak dari burger karena saus panggangnya lebih terasa dan berpadu pas dengan daging sosis plus saus mayonaise. Sedangkan spaghetti racikan D'Goese sudah sama enaknya dengan spaghetti di restoran mal. Contohnya, spaghetti carbonara dan makaroni keju yang sausnya terasa enak di lidah, apalagi lelehan kejunya yang kuat di makaroni. Yummm, :)
Dari segi harga, D'Goese berupaya untuk memberikan harga yang ramah bagi konsumen dari Depok. Tentunya, harga menu ditentukan oleh apa yang dipesan. Untuk sajian burger, harganya ditentukan dari isinya. Secara umum, sajian burger berkisar pada Rp9.000 (burger daging sapi biasa) - Rp16.000 (burger istimewa, dua tingkat). Pilihan menu spaghetti harganya dimulai dari Rp12.000 (makaroni keju) hingga Rp15.000 (spaghetti carbonarra). Pastinya, tambahan keju meningkatkan harga. Hanya saja, harga yang murah ini berarti porsinya pun tidak besar. Sedang hotdog harga per porsi diantara Rp9.000 hingga Rp15.000.
Secara umum, restoran D'Goese termasuk enak untuk tempat bersantap. Akan tetapi ada juga kekurangan yang perlu diperbaiki. Dari pengalaman saya, tidak semua sajian di daftar menu tersedia. Alasan ketidak tersediaannya karena bahan makanannya habis atau memang sudah dicoret, karena tidak ada yang memesannya lagi. Untuk hal tersebut, sebaiknya sajian yang memang tidak disajikan lagi dihapus saja dan D'Goese mencetak menu baru lagi. Selain itu, D'Goese perlu juga menciptakan sajian baru (i.e.: burger dengan daging ikan, spaghetti dengan saus teriyaki, fish and chips) untuk menggairahkan minat konsumen dan mampu bersaing dengan restoran di seberangnya. Terakhir, saya berharap agar burger dengan daging bakar diberi saus barbecue lebih banyak agar lebih juicy.
Itulah ulasan saya tentang Kedai Burger Bakar D'Goese yang sayangnya mulai mengalami penurunan pamor semenjak sebuah restoran waralaba Jakarta buka di seberangnya dengan pilihan menu yang lebih menarik. Ini menyebabkan D'Goese sekarang menjadi sepi pengunjung. Untung, pemilik D'Goese masih memiliki Sami Moro yang menyajikan masakan Jepang. Biarpun begitu, saya percaya D'Goese bisa bersaing dan menjadi populer apabila bisa meningkatkan citarasa masakannya dan kreatif menciptakan menu baru. Dengan statusnya sebagai tempat makan kecil, juru masak D'Goese memiliki banyak waktu buat menciptakan menu baru dengan cara-cara yang belum pernah dilakukan. Siapa tahu, dari upaya coba-coba ini, D'Goese bisa mendapatkan kreasi kuliner baru yang tidak kalah dari restoran mapan lainnya. Dari segi suasana, D'Goese termasuk enak untuk dikunjungi oleh tamu berpasangan, berkelompok ataupun keluarga. Suasananya yang bersahaja dan teduh, karena taman hijau di sekelilingnya, membuat kita merasa seperti bersantap di halaman rumah yang asri. Menyenangkan bukan bila menghabiskan waktu bersama teman atau orang terkasih di restoran ini. Jadi, apakah lidah Anda merindukan masakan Jepang atau Barat? Langkahkan saja kaki ke D'Goese di Jalan Margonda Raya, di seberang rumah susun Margonda Residence. Selamat bersantap, :)
<br /><small>View Pesona Kuliner Depok in a larger map</small>
